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真空滚揉机的特点及真空度
真空滚揉机机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉---嫩、口感好,成品出率高的目的。
产品特点:
1、本机采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
2、浆叶设计---,使腌料分布均匀,产品的柔嫩性和外观得到提高。
3、设定总时间、滚揉时间、间歇时间、抽真空。实现程序过程自动化。
真空滚揉机真空度
新的技术采用脉冲真空系统,使被滚揉的肉块暴露在缓慢变化的真空中,真空度从80%到20%再回到80%。一些滚揉机在这个循环中反充---或氮气,从系统中清除氧气,使产品的货架期更长。
理想的真空滚揉机应有明确的速度控制(转数、方向)、计时器(滚揉、间歇和总时间)、真空控制(脉冲)、温度感应和控制(直接读数和液态cch注射)、可控的反充气调,低维修和卫生要求
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真空滚揉机为食品加工带来卫生系数的提高
在过去的人的饮食习惯常常会说腌的东西外面不洁净。因为室外操作车间已不可避免地被灰尘,杂质如发生,导致健康的肉类产品是不能---。滚揉机 真空密封包装的原则,不仅要增加肉本身的丰富性以及---健康和安全性能,显然并---。
近年来,许多食品加工单位选用滚揉机。不仅提率以及丰富的纹理添加一种触摸不同的味道,这自然方法滚法手法,那么所有的分散内部肉质纤维,改变口味不同的---,给更多在食品加工业中已被---提高,为提高卫生的日常系数也带来了帮助,近年来成为许多行业的原因,值得我们加以更多的行业经验。
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真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍,鸡鸭滚揉机价格,可以提高肉的结着力及产品的弹性;可以提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,增加出品率;可以---产品的内部结构,节能。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,鸡鸭滚揉机,性能---,操作简便,使用效率更高。
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